العودة   ملتقى مرضى البهاق > المنتديات العامة > منتدى الغذاء والصحة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
     
قديم 10-16-2010, 10:08 AM   رقم المشاركة : 1
ريـتـاج
سندريلآ الملتقى
 
الصورة الرمزية ريـتـاج






 

الحالة
ريـتـاج غير متواجد حالياً


 

وسام العطاء نجمة المنتدى الحضور الدائم افضل موضوع الغذاء والصحة3 


 
افتراضي فوائد فول الصويا وحليب الصويا


فوائد فول الصويا وحليب الصويا







يعتبر فول الصويا غذاء متكامل بكل معاني الكلمة وهو اغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة

اضعاف واكثر غنى من حليب البقر في الكالسيوم بنسبة الضعف واغنى من كل الحبوب والبقول

بالمعادن والفيتامينات بنسبة 10 اضعاف ويحتوي فول الصويا على 37%من وزنه مواد بروتينية و18%

مواد دهنية و24%مواد نشوية و47%الياف سيللوزية اما قيمته الحرارية فتبلغ 406

* حقائق عن فول الصويا:


- تعتبر الصويا من البروتينات المتكاملة غذائياً لأنها تحتوي على كافة الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لبناء سلسلة البروتينات.

- يحتوي فول الصويا على مواد كيميائية قابلة للذوبان فى الماء (Isoflavones) وهي جزء من عائلة (Flavonoids) والتي تعطي للخضراوات والفاكهة والأزهار ألوانها، كما أنها مضادات للأكسدة قوية.

- تمنع مادة (Isoflavones) من كبر حجم البروستاتا وتقلل من مسامية الخلايا التي تتكون منها غدة البروستاتا.

- فول الصويا خالٍ من الكوليسترول ليس ذلك فحسب وإنما أيضاً يعمل على تقليل نسبه المرتفعة.

- يساعد على عدم الإصابة بتصلب الشرايين وتراكم الدهون.


- يضبط ضغط الدم.

- يساعد على بقاء الأوعية الدموية بحالة جيدة والتي تحمي الجسم من أضرار كثيرة مثل (Free radical).

- ينشط جهاز المناعة.

- يقلل من التجلط الدموي (Thrombosis).

- يجنب الإنسان التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

- والألياف القابلة للذوبان والتي تتواجد في فول الصويا تنظم من معدلات الجلوكوز وتنقي الكلية وتتحكم في معدلات السكر عند الأشخاص الذين يعانون منه، كما تحمي من الإصابة بأمراض الكلى.


فائدة فول الصويا

فلا تقتصر على النبته نفسها فأن هناك صناعات عديدة تعتمد على فول الصويا بصورة رئيسية فمنه

يستخرج نوع من الزبدة الصناعية ذات قيمة غذائية عالية كما يستخدم القسم المتبقي منه في

عدد من الصناعات الكيمياوية اما اوراقة الخضر المجففة فتعطى كعلف للمواشي


اما المفاجأة

الكبرى فهي حليب الصويا فنظرا لكثرة المواد الدهنية في فول الصويا فقد استخرج مستحلب خاص


منه اكثر فائدة من الحليب العادي ويقوم مقام حليب الماعز ويؤخذ ممزوجا مع الماء المغلي واكثر


الناس التي تعاني حساسية من الحليب العادي وجدت حلا لها في حليب الصويا والذي يستخرج

منه ايضا نوع من الجبنه الغنية بالمواد الفسفورية والدهنية

حليب الصوياغنياً بفيتامينات (ب1،ب2،ب6) وفيتامين (هـ). بالإضافة إلى المعادن مثل الماغنسيوم

والكالسيوم .. وكل هذه الفوائد لمن يريد أن يحيا حياة صحية وأيضاً يحتوي على مادة الأيزوفلافونز

وهي ماده طبيعيه تحارب مرض السرطان بأنواعه وأيضاً من فوائد حليب الصويا يجنب الإنسان

الإصابة بهشاشة العظام وخصوصاً لدى كبار السن،وهو المرض الذي يكون العظام هشة فيه وسهل

التعرض للانكسار.ويفيد أيضاً في محاربة أمراض القلب. حيث أنه يخفف معدل الكوليسترول المرتفع

حوالي 9% .. وأخيراً احب أن اضيف معلومه وهي مساهمته في منع الاصابة بالسكتة القلبية،

حيث أجريت التجارب على القردة والحيوانات، ومازالت تجرى التجارب والدراسات لتبرهن هذه
النتيجة على الانسان.

الصويا سـرحيوية النساء

أظهرت دراسة عرضت في المؤتمرالدولي الخامس لدورالصويـا في الوقاية ومعالجة الأمراض المزمنة

بفلوريدا الأمريكية أن السيدات اللاتي يستهلكن الصويا ضمن وجباتهن الغذائية يتمتعن بحيوية ونشاط وصحة

أكثرمن غيرهن0 وأوضح الباحثون في كلية الطب بجامعة ويك فوريست الأمريكية أن للصويا فوائد عظيمة

للسيدات فهي تحميهن من سرطان الثدي وهشاشة العظام وتخفف النوبات الحرارية المصاحبة لسن اليأس وإنقاص الوزن

الزائد أيضاً 0 وتوصل العلماء في الصين إلى أن فوائد الصويا تكمن في مركبات ايزفلافون التي تؤثر إيجابياً في صحة العظام

عند النساء الصينيات في سن اليأس كما تبين أن العادات الغذائية لإستهلاك الصويا في الطعام تلعب دوراً مهماً في المحافظة على

الكثافة المعدنية العظيمة في الأوراك وهيكل الجسم ككل0 كما بينت النتائج الأوليــة للبحث أجرى في جامعـة كنتاكي وجود أرتباط بين الإستهلاك

بروتين الصويا وتخفيف الوزن وخصوصاً في الأغذية البروتينية التي تقلل الشهية وتشجع

الشعوربالإمتلاء والشبع كما تلعب الصويا دوراً في تخفيف الكرش وتراكم دهون البطن

وتشجيع انخفاض الوزن بســرعة عند البدناء0

بروتين الصويا يحمي مرضى السكري من المضاعفات

أظهرت دراسة جديدة في أمريكا أن بروتين الصويا تساعد في منع الإصابة بأمراض الكلى الناتجة عن مرض السكري كما أنها

تحسن مستويات الدهون والشحوم في الدم وهو يلعب دوراً مهماً في ظل الزيادة الهائلة في أعداد المصابين بالسكري في العالم0

* المصادر الغذائية لفول الصويا:

1- الصويا الخضراء.
2- الميسو.
3- برجر الصويا.
4- دقيق الصويا.
5- مكسرات الصويا (فول الصويا الجافة).
6- بودر الصويا.
7- لبن الصويا.
8- سجق الصويا.
9-الجب

ولكن له محاذير زيادته تسبب العقم


ويعيق عمل الغدد طبعا كثرته



توقيع ريـتـاج


تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ..


--- ---






رد مع اقتباس
     

  •      
    قديم 10-16-2010, 01:51 PM   رقم المشاركة : 2
    هنوف
    مشرفة عامة
     
    الصورة الرمزية هنوف






     

    الحالة
    هنوف غير متواجد حالياً


     

    افضل موضوع الغذاء والصحة2 وسام الابداع الذهبي صورة ومثل 3 مسابقة الخط2 


     
    افتراضي رد: فوائد فول الصويا وحليب الصويا

    معلومات مفيده عنهما

    شكرا لك يالغلا على الموضوع



    توقيع هنوف





    رد مع اقتباس
         
         
    قديم 10-16-2010, 02:22 PM   رقم المشاركة : 3
    عبيـر الخزامى
    مشرفة عامة





     

    الحالة
    عبيـر الخزامى غير متواجد حالياً


     

    نجمة المنتدى وسام الابداع الحضور الدائم الاداري 


     
    افتراضي رد: فوائد فول الصويا وحليب الصويا

    موضوع جميـــل عن الصويا وفوائده

    شكراً لك مرمر



    توقيع عبيـر الخزامى

    تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ..









    رد مع اقتباس
         
         
    قديم 10-16-2010, 03:45 PM   رقم المشاركة : 4
    الجــازي
     
    الصورة الرمزية الجــازي






     

    الحالة
    الجــازي غير متواجد حالياً


     

    قلم وبوح3 الحضور الدائم فراشة المنتدى التكريم 


     
    افتراضي رد: فوائد فول الصويا وحليب الصويا

    طرح رائع ومفيد...
    يعطيكِ العافية مرمر...



    توقيع الجــازي


    تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي ..





    رد مع اقتباس
         
         
    قديم 10-16-2010, 03:56 PM   رقم المشاركة : 5
    الفرج قريب
    مشرفة
     
    الصورة الرمزية الفرج قريب






     

    الحالة
    الفرج قريب غير متواجد حالياً


     

    شكر فراشة المنتدى ملك المواضيع صور وابيات 


     
    افتراضي رد: فوائد فول الصويا وحليب الصويا

    الله يجزاك عنا كل خير مرمرعالمعلومات الرائعة



    توقيع الفرج قريب

    ان اخطات في حقكم فسامحوني وان غبت عنكم فذكروني وان غادرت دنياكم فدعولي





    رد مع اقتباس
         
         
    قديم 10-17-2010, 06:23 PM   رقم المشاركة : 6
    ريـتـاج
    سندريلآ الملتقى
     
    الصورة الرمزية ريـتـاج






     

    الحالة
    ريـتـاج غير متواجد حالياً


     

    وسام العطاء نجمة المنتدى الحضور الدائم افضل موضوع الغذاء والصحة3 


     
    افتراضي رد: فوائد فول الصويا وحليب الصويا

    هنوف عبير عشق الفرج قريب

    كما يشرفنى دائما مروركم الرااائع وردكم الطيب

    اسعدنى توااااجدكم.....................



    رد مع اقتباس
         
         
    قديم 10-17-2010, 06:36 PM   رقم المشاركة : 7
    هدآوي
    عضو فعال
     
    الصورة الرمزية هدآوي






     

    الحالة
    هدآوي غير متواجد حالياً


     

    شعلة المنتدى فراشة المنتدى التكريم متميزين 


     
    افتراضي رد: فوائد فول الصويا وحليب الصويا

    معلومات راااائعه ...

    يعطيك ألف عافيه مرمر



    توقيع هدآوي

    اللهـ يرحمــــكـ يالغاالي ( أبو احمـد ) ..

    ويسكنــــكـ فسيـــح جنـــاتـــهـ ...




    رد مع اقتباس
         
         
    قديم 10-21-2010, 01:48 PM   رقم المشاركة : 8
    ريـتـاج
    سندريلآ الملتقى
     
    الصورة الرمزية ريـتـاج






     

    الحالة
    ريـتـاج غير متواجد حالياً


     

    وسام العطاء نجمة المنتدى الحضور الدائم افضل موضوع الغذاء والصحة3 


     
    افتراضي رد: فوائد فول الصويا وحليب الصويا

    هداوى

    اسعدنى تواجدك الرااائع دائما وطيب ردك



    رد مع اقتباس
         
    إضافة رد

    مواقع النشر (المفضلة)

    المواضيع المتشابهه للموضوع: فوائد فول الصويا وحليب الصويا
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    تفاحة ورمانة وحليب يساوي الامانة لوليا المنتدى الإسلامي 20 12-30-2011 12:14 AM
    الصودا الدايت مرتبطة بالجلطات ريـتـاج منتدى الغذاء والصحة 7 04-20-2011 12:30 PM
    10 استعمالات مهمة لبيكربونات الصودا ام لين الغالية مطبخ حــواء 5 05-29-2009 05:50 AM
    الصويا والثوم وماقيل عنهما alidxb2 منتدى الغذاء والصحة 2 09-22-2008 11:41 PM
    العلاج بالزيت والحبه السودا حنان فهد العلاج بالطب البديل 10 08-28-2008 03:30 PM


    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    تعليمات المشاركة
    لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    لا تستطيع الرد على المواضيع
    لا تستطيع إرفاق ملفات
    لا تستطيع تعديل مشاركاتك

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة

    الانتقال السريع

    الساعة الآن 04:05 AM.


    Powered by vBulletin Version 3.8.4
    Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd
    Translation by Support-ar
    Ads Management Version 3.0.0 by Saeed Al-Atwi
    جميع ما ينشر في المنتدى يعبر عن رأي كاتبه فقط . .ولا يعبر بالضرورة عن رأي ادارة الموقع